مرجع کامل عکس , سرگرمی, دانلود

پل بین کاربران و سایت های مورد نیاز اینترنت,آخرین اخبار ایران و جهان,سایت مرجع شما در اینترنت

مرجع کامل عکس , سرگرمی, دانلود

پل بین کاربران و سایت های مورد نیاز اینترنت,آخرین اخبار ایران و جهان,سایت مرجع شما در اینترنت

25 حقیقت خصوصی ادل خواننده معروف

 

 

ادل : من یک فمینیست هستم

نام و نام خانوادگی کامل او ADELE LAURIE BLUE ADKINS است.او در تاریخ ۵ مِی ۱۹۸۸ در شمال لندن متولد شد.او تک فرزند است.

ادل تنها دختر یک مادر بریتانیایی به‎نام Penny Adkins است. پدر او Mark Evans نیز اهل یکی از ایالت‎های کشور ولز می‎باشد. پدر ادل زمانی که او تنها ۲ سال داشت، خانواده را ترک کرد. ادل توسط مادر خود در تاتنهام،لندن مطرح شد.

او در مای‎اسپیس (My Space) کشف شد.
ادل در سال ۲۰۰۶ از سوی کمپانی XL Recordings مورد حمایت قرار گرفت. سپس از این یکی از دوستان او دموی ۳ آهنگ ادل را در مای‎اسپیس قرار داد. از این سه آهنگ، آهنگ Hometown Glory تبدیل به اولین تک آهنگ او شد.

او مانند دیگر خواننده‎های مشهور انگلیسی، به دانشکده هنر‎های نمایشی رفت.
ادل در مدرسه‎ی هنر‎های نمایشی و فناوری BRIT تحصیل کرد و در سال ۲۰۰۶ فارغ التحصیل شد. همکلاسی‎های او ستاره‎های پاپ مانند جسی‎جی (Jessie J) و لئونا لوئیس (Leona Lewis) بودند.

امی واینهاوس (Amy Winehouse) نیز زمانی در این آکادمی ثبت نام کرده بود. ادل سال ۲۰۱۵ مصاحبه‎ای با i-D داشت. او گفت: بر خلاف گزارش‎ها، من و امی واقعا همدیگر را نمیشناختیم. ما دوست یا چیزی شبیه به این نبودیم. من به مدرسه بریتانیایى رفتم و او براى مدت کوتاهى رفت… اما من او را ستایش می‎کنم.

امی واینهاوس الگوی ادل در یادگیری گیتار بود.
ادل همچنین در مصاحبه با i-D گفت اولین آلبوم خود را از ابزار موسیقی الهام گرفته‎ است و اگر امی و فرانک نبودند، ۱۰۰% نمی‎توانست گیتار زدن را یاد بگیرد. ادل همچنین اشاره کرد که اگر این دو دوست صمیمی در کنار او نبودن، نمی‎توانست دو آهنگ Daydreamer یا Hometown را بنویسد. ادل در آهنگ Someone Like You نیز از گیتار استفاده کرد.

موفقیت ادل با اجرای نقش سارا پیلین.
در سال ۲۰۰۸ ادل به عنوان یک موسیقیدان در برنامه‎ی Saturday Night Live حضور یافت. این بهترین قسمت این برنامه در طول ۱۴ سال گذشته شد، در این برنامه ادل یک اجرای خنده دار از نامزد ریاست جهوری سارا پیلین و تینا فی بازیگر آمریکایی به تصویر کشید که با استقبال بسیاری روبرو شد. پس از ۲۴ ساعت از حضور ادل در برنامه SNL آلبوم او به نام ۱۹ در بالاترین مکان جدول آیتونز قرار گرفت. تک آهنگ Chasing Pavements از رتبه‎ی ۴۵ به رتبه‎ی ۱۱ صعود کرد.

خنده‎ی او شهرت بسیاری دارد.
ویدیو Adele Cackle در یوتیوب که تصاویری از خنده‎ی ادل می‎باشد، شهرت بسیاری پیدا کرده است.

او آرزوی دکتر شدن داشت.
ادل زمانی که تنها ۱۰ سال داشت، پدربزرگ خود را از دست داد. ادل در مصاحبه با i-D می‎گوید پدربزرگ خود را عاشقانه حتی بیشتر از یک جهان دوست داشت و زمانی که او را از دست داد بسیار غمگین بود. او اضافه کرد: من می‎خواستم مشکلات قلبی مردم را برطرف کنم. به طور خلاصه از دست دادن پدربزرگش، باعث انگیزه‎ برای تبدیل او به یک دکتر بود. از سال بعد او تصمیم به رفتن کلاس‎های زیست در مدرسه کرد، ادل توضیح داد: زمانیکه سرگرمی و پسر‎ها را کشف کرد، از دکتر شدن بیخیال شد و نیمه کاره رهاش کرد.

او بیانسه را دوست دارد.
در مصاحبه با Radio interview ادل شایعات همکاری با بیانسه را تکذیب کرد.او گفت: شایعه‎اى در اطراف وجود دارده که من به بیانسه بی احترامی کردم. من هرگز چنین کاری را انجام نمی‎دهم. من هرگز به او به این صورت بى احترامى نمیکنم.

دیگر خوانندگان مورد علاقه ادل، لانا دل ری (Lana Del Rey) و Alabama Shakes هستند.
ادل در مصاحبه با Beats 1’s Zane Lowe گفت: من لانا دل ری را خیلی خیلی دوست دارم. من هرگز او را ملاقات نکرده‎ام اما او من رو تحت تاثیر قرار میده. من عاشق Alabama Shakes هستم. فکر می‎کنم Brittany Howard این احساس را مانند زمانی که برای اولین بار آهنگ Etta James را گوش دادم به من داد.

او ۳ رکورد گنیس را به نام خود ثبت کرده است.
ادل اولین هنرمند زن می‎باشد که دو تک آهنگ و دو آلبوم او جزء ۵ رتبه اول لیست محبوب‎ترین‎های کشور انگلستان است. آلبوم ۲۱ از ادل اکثر هفته‎ها در رتبه ۱ چارت (لیست محبوب‎ترین آلبوم‎ها) کشور انگلستان حضور داشت. او همچنین اولین هنرمند زن است که به مدت ۱۸ هفته در رتبه اول جدول محبوب‎ترین خوانندگان انگلستان حضور داشت هاست.

ادل فاصله‎ی کمی تا لقب EGOT دارد.
ادل با کسب ۱۰ جایزه‎ی گرمی، یک جایزه‌ی اسکار ۵۰% از راه برای رسیدن به لقب EGOT را طی کرده است. لقب EGOT برای کسانی که جایزه‎های بزرگ امی (Emmy)، گرمی (Grammy)، اسکار (Oscar) و تونی (Tony) را دریافت کنند، در نظر گرفته می‎شود.

او یک سگ پا کوتاه به نام Louie Armstrong دارد.

لوئیس به لطف ادل مهشور شده است و با مادر معروف خود در مجله‎های Vogue و Nylon حضور دارد.

او در رابطه هست، اما ازدواج نکرده است.
ادل با Simon Konecki دوستی را آغاز کرد. او یک تاجر انگلیسی بود. پسر آن‎ها به‎ نام آنجلو در اکتبر سال ۲۰۱۲ متولد شد. شایعاتی مبنی بر قطع رابطه‎ی ادل و سیمون وجود داشت، در نهایت ادل در مصاحبه با رولینگ استون گفت: “ما هرگز جدا نشده‎ایم. ما با هم هستیم، و فقط احساس کردیم نیاز به ازدواج نداریم. ما یک بچه داریم و من احساس میکنم این دلیل بزرگی برای تعهد به این رابطه است”

او پنج خالکوبی دارد که دوتا از آنها برای پسرش است.
ادل دو خالکوبی بر روی مچ دست چپ، یک خالکوبی بر روی دست و یک خالکوبی بر روی گوشت راست انجام داده است. خالکوبی دست ادل دو کلمه‎ی “آنجلو” و “بهشت” مشاهده می‎شود. ادل این خالکوبی را به افتخار تولد پسرش در سال ۲۰۱۲ انجام داده است.

او ۹۴ روز نام پسر خود را مخفی نگه داشت.
پسر ادل در ۱۹ اکتبر سال ۲۰۱۲ متولد شد، اما ادل هرگز نام پسرش را به طور رسمی در رسانه‎ها منتشر نکرد. در ژانویه ۲۰۱۳ او گردنبند پلاک طلا که نام “آنجلو” بر روی آن حک شده بود را از فروشگاهی در لس آنجلس خریداری کرد که بسیاری نام پسر او را از همین گرنبند حدس زدند.

او ریحانا را در تیم (اکیپ دوستان) خود می‎خواهد
در مورد موضوع تیم‎هاى سلبریتى‎ها، ادل به مجله رولینگ استون در سال ۲۰۱۵ گفت: من آرزو دارم که تیم من سوپر مدل‎ها بودند. من حدس میزنم من تیم اکیپ) خودم رو دارم. او اضافه کرد: “این به اندازه تیم هاى دیگر جالب و هیجان انگیز نیست اما شاید ریحانا بتواند به تیم دوستانه‎ی من بیاد. خیلى باحال میشه، اوه ،خدا اون خود زندگیه، مگه نه؟ من عاشقشم.

او از نامزدان دریافت جایزه‎ی مراسم Country Music Award بوده است.
در سال ۲۰۱۰ ادل به عنوان هنرمند ویژه در مراسم CMT حضور یافت. او آهنگ Need You Know از Lady Antebellum را به همراه Darius Rucker در این مراسم اجرا کرد. این اجرای فوق العاده نامزد دریافت جایزه‎ی بهترین اجرا در مراسم CMT سال ۲۰۱۱ شد.

بهترین دوست او نیز یک هنرمند است.
بهترین دوست ادل یک شاعر، نویسنده و فیلمبردار انگلیسی به نام Laura Dockrill است. ادل در دوران جوانی، در مدرسه‎ی BRIT او را ملاقات کرد. گفته می‎شود لورا، ادل را تشویق به نوشتن آهنگ My Same کرده است.

در سال ۲۰۰۸ ادل به مناسبت انتشار اولین آلبوم خود به نام ۱۹ یک تور برگزار کرد که شبی با ادل نام داشت. این تور ناقص بود و بسیاری از اجراها لغو شدند، بعد‎ها مشخص شد که دلیل لغو اجراها رابطه ادل با یک پسر جوان بوده است.

ادل در مصاحبه با مجله‎ی Nylon گفت که بابت این تصمیم گیری و لغو اجراها ابراز تاسف می‎کند. او ادامه داد: من بیش از حد نوشیده بودم و این نتیجه‎ی ارتباط من با دوست پسرم بود. من تحمل نبودن او را نداشتم، بنابراین اجراها را کنسل کردم. آن دوران اوایل بحران زندگی من بود، در حال حاضر من هوشیار هستم.

او یک شخصیت درونی بر روی صحنه با خود دارد.
ادل در سال ۲۰۱۱ اعتراف کرد بر روی صحنه یک شخصیت درونى به نام “ساشا کارتر”-که مخلوطى ازشخصیت ساشا فیِرسِ بیانسه و خواننده سبک کانترى “June Carter” می‎باشد، دارد. او به مجله رولینگ استون گفت در زمان ملاقات با بیانسه دچار یک حمله‎ی عصبی کاملا نفس گیر شده است و آنجا برای اولین بار با این شخصیت مواجه شده است.

او به صورت فوق العاده و قانع کننده‎ای از جورج مایکل تقلید کرد

ادل براى تولد ۲۷ سالگى خود همانند خواننده‎ی بریتانیایى لباس پوشید و عکس خنده دارى بر روى توییتر خود به اشتراک گذاشت و نوشت: “ممنونم ازتون براى آرزوهاى تولد که برای من کردید، زمان فوق العاده اى رو گذروندم! من قهرمان خودم بودم.
او اجازه‎ی به نوشیدن و توییت کردن نیست.

در سال ۲۰۱۵ ادل در مصاحبه‎ای اعتراف کرد که تیم مدیریت او اجازه‎ی استفاده از حساب توییتر را به او نمی‎دهند، زیرا او توییت‎های بسیاری در حال مستی ارسال کرده است.

ادل به عنوان یک فمینیست شناخته می‎شود.
در مصاحبه با جمله رولینگ استون ادل گفت: ” من یک فمینیست هستم. من معتقدم که همه از جمله نژاد‎ها و جنسیت‎ها باید رفتار یکسان داشته باشند.

 

ادل لوری بلو ادکینز (به انگلیسی: Adele Laurie Blue Adkins) (زادهٔ ۵ مهٔ ۱۹۸۸) که بیشتر با لقب هنری اش اَدِل شناخته می‌شود، خواننده و ترانه‌نویس بریتانیایی است. شهرت جهانی وی بیشتر به دومین آلبوم استودیویی‌اش با نام «۲۱» که در ۲۱ ژانویهٔ ۲۰۱۱ منتشر شد برمی‌گردد. این آلبوم حدود ۳۰ میلیون نسخه در سرتاسر جهان فروخته شده است. این آلبوم رکورد طولانی‌ترین مدت صدرنشینی در جدول پرفروش ترین آلبوم‌های موسیقی در بریتانیا را در کتاب رکوردهای جهانی گینس ثبت کرد. همچنین او موفق به کسب جایزهٔ گلدن گلوب و جایزهٔ اسکاربرای ترانهٔ اسکای‌فال در فیلم اسکای‌فال شده و موفق به دریافت ۱۰ جایزه گرمی شده است. تخمین زده می‌شود که حدود ۴۰ میلیون از آلبوم‌های ادل و بیش از ۵۰ میلیون از تک آهنگ‌های او در سرتاسر جهان فروخته شده است. در سال ۲۰۱۵ سومین آلبوم استودیویی ادل به نام ۲۵ منتشر شد. ادل در سن ۲۵ سالگی این آلبوم را ضبط کرده است

عکس های خواننده معروف ادل

عکس های خواننده معروف ادل

عکس های خواننده معروف ادل

عکس های خواننده معروف ادل

عکس های خواننده معروف ادل

The post 25 حقیقت خصوصی ادل خواننده معروف appeared first on فان پاتوق مجله سرگرمی و خانوادگی.


جهت مشاهده کامل مطلب به ادامه مطلب رجوع کنید. ادامه مطلب ...

غلامرضا صنعتگر خواننده معروف صدای خود را ازدست داد!+ عکس

غلامرضا صنعت گر خواننده پاپ صدای خود را از دست داد!

http://irangoft.ir/wp-content/uploads/2015/12/IMG_0535.jpg

غلامرضا صنعت گر به دلیل سپری کردن دوره های شیمی درمانی تارهای صوتی خود را از دست داد. همسر غلامرضا صنعت گر آخرین وضعیت خواننده محبوب کشورمان را تشریح کرد.

بیماری غلامرضا صنعت گر

غلامرضا صنعت گر خواننده محبوب کشورمان که مدتی قبل به دلیل بیماری سرطان دوره های شیمی درمانی خود را سپری کرده بود تارهای صوتی خود را از دست داد.

همسر غلامرضا صنعتگر گفت: غلامرضا از نظر جسمانی حال خوب شده است ولیکن همچنان در صدای خود دچار مشکل است به طوری که صدای خود را از دست داده و هنگامی که می خواهد با اطرافیان صحبت کند یا می نویسد و یا با ایما و اشاره صحبت می کند.

غلامرضا صنعت گر وضعیت جسمانی غلامرضا صنعتگر از دست دادن صدا خواننده تار های صوتی غلامرضا صنعتگر

http://irangoft.ir/wp-content/uploads/2015/12/27094f9a4a23f3c3dd7e27db40245a55.jpg

غلامرضا صنعت گر

همسر غلامرضا صنعتگر خواننده قطعه «میشه ضامنم تو باشی» گفت: بعد از عملی که روی همسرم انجام شد تارهای صوتی و راههای تنفسی او دچار مشکل شد و او بعد از 40 روزی که از عملش می گذرد قادر به صحبت کردن نیست و در واقع صدایش را از دست داده است.
وی افزود: از نظر جسمانی حال وی خوب شده است ولیکن همچنان در صدای خود دچار مشکل است و هنگامی که می خواهد صحبت کند یا می نویسد و یا با اشاره صحبت می کند.
همسر این خواننده عنوان کرد: غلامرضا صنعتگر کارهای روزمره خودش را خودش انجام می دهد اما دارو مصرف می کند و از نظر روحی آشفته است اما امیدوارم به حق امام حسین(ع) و مردم حال او بهتر شود.
وی ادامه داد: پزشکان گفته بودند حداکثر بعد از یک ماه از عمل او حالش بهتر می شود اما او همچنان دچار مشکلاتی در تارهای صوتی خودش است و این موضوع باعث نگرانی و اشفتگی های روحی او شده است.
وی خاطر نشان کرد: همسرم چند روزی است که می گوید می خواهم به زیارت امام رضا بروم و شفایم را از آقا بگیرم و اگر خدا بخواهد هفته آینده به مشهد می رویم.

نوشته غلامرضا صنعتگر خواننده معروف صدای خود را ازدست داد!+ عکس اولین بار در ایران گفت | اخبار داغ روز پدیدار شد.


جهت مشاهده کامل مطلب به ادامه مطلب رجوع کنید. ادامه مطلب ...

مصاحبه خواندنی از بازیگر زن معروف سحر زکریا

مصاحبه خواندنی از بازیگر زن معروف سحر زکریا

سحر زکریا من به موسیقی پاپ علاقه مند هستم اما تا زمانی که به سمت هجو کشیده نشود. در میان خوانندگان پاپ کارهای آقای بابک جهانبخش را می شنوم یک گفتگوی فرهنگی با سحر زکریا

 

مصاحبه خواندنی از بازیگر زن معروف سحر زکریا

سحر زکریا، بازیگر سینما و تلویزیون با آثار مهران مدیری از جمله پاورچین و مرد دوهزار چهره برای تمامی مخاطبان تلویزیون آشناست. با او در ارتباط با زمینه های مختلف فرهنگ و هنر به گفت و گو نشسته ایم که حاصل آن و پیشنهادهایش را در ادامه می خوانید.

فیلم

راستش به علت حضورم در پروژه های طولانی، مثل «قهوه تلخ» که ۳ سال طول کشید و «شوخی کردم» که ۶ ماه زمان برد، فرصتی برای رفتن به سینما و تماشای فیلم ها روی پرده نداشتم. البته برخی از فیلم های اکران شده را که به صورت سی دی در بازار نمایش خانگی پخش شده، تماشا کرده ام. از میان فیلم های ایرانی که به تماشای آنها نشسته ام برخی از آنها این حس را به من القا می کردند که هیچ نکته یا حرفی برای انتقال به مخاطب خود ندارند.

 

در سراسر دنیا صنعت فیلمسازی رو به پیشرفت است و البته هزاران موضوع و ماجراهای متفاوت وجود دارد که بتوانند سوژه داستان یک فیلم باشند اما غالب موضوعات فیلم های ایرانی تکراری هستند و مثلا زندگی یک دختر و پسر را روایت می کنند که برای رسیدن به یکدیگر با موانعی روبرو می شوند. این شباهت داستان ها و موضوعات اغلب فیلم ها و سریال های ایرانی موجب جذب نشدن شخص من به عنوان مخاطب می شود.

کتاب

من اهل مطالعه هستم و از خواندن کتاب بسیار لذت می برم. در حال حاضر مشغول مطالعه کتاب «وقتی نیچه گریست»، به نویسندگی اروین د. یالوم، نویسنده اصالتا روس، هستم و به نظرم بسیار کتاب خوبی است و خواندنش را توصیه می کنم.

این مساله کاملا به محتوای خوب یک کتاب داستان بستگی دارد. مثلا گاهی می بینم که یک رمان ایرانی، با همان فضای خاص نویسندگان ایرانی، برایم جذابیت دارد. البته به علت اینکه رمان نویسان حال حاضر ایرانی را کمتر می شناسم، طبعا این رمان ها را هم کمتر دنبال می کنم. از کتاب های خارجی، آثار بسیار خوبی را مطالعه کرده ام. مثلا کتاب های آنا گاوالدا.

موسیقی

من به موسیقی پاپ علاقه مند هستم اما تا زمانی که به سمت هجو کشیده نشود. در میان خوانندگان پاپ کارهای آقای بابک جهانبخش را می شنوم. از خوانندگان خوب کشورمان در سبک های مختلف، آثار آقای زند وکیلی و رضا یزدانی را دنبال می کنم و به کنسرت هایشان می روم.

 

سبکی مثل رپ را نمی پسندم چون فکر می کنم واقعا بی محتواست و موضوع مثبتی را به روح مخاطب نمی رساند. میان گروه های جدید موسیقی هم که درکشور مشغول به کار هستند، آثار گروه چارتار را بسیار می پسندم و به نظرم آلبومی که منتشر کرده اند از کیفیت خوبی برخوردار است. کار جدید آقای همایون شجریان هم به عقیده من جذاب بود.

 

یک پیشنهاد فرهنگی جامع

 

از میزان فروش فیلم ها می توانیم متوجه شویم مردم از فضای تکراری آثار سینمایی خسته شده اند. امروزه آنقدر تکنولوژی پیشرفته کرده که وقتی مخاطبان به تماشای فیلم های خارجی می نشینند، کمتر پیش می آید با تماشای یک فیلم ایرانی هیجان زده شوند و بگویند چه فیلم خوبی بود! به نظر من، این بدان معناست که ما در صنعت فیلمسازی عقب تر از سینمای روز جهان هستیم

 

 در ارتباط با مطالعه کتاب هم جوان ها را در حال مطالعه کتاب ندیده ام. مثلا وقتی به شهر کتاب می روم، شاید افراد مسن با میانسال را ببینم که برای خرید کتاب آمده اند اما جوان ها را کمتر مشاهده کرده ام. حتی میان جوان هایی که در اطرافم می شناسم کمتر کسی هست که حتی شبی یک صفحه کتاب بخواند. به نظرم، باید به این موضوع به شکلی اساسی پرداخته شود.

 

من برنامه ای را در تلویزیون مشاهده کردم که در یکی از کشورها یک روز از هفته اگر با کتاب وارد مترو شوید، می توانید از خدمات قطارهای شهری به شکل رایگان استفاده کنید. این کار خودش می تواند به ترویج کتاب خواندن کمک کند.

باید تدابیری از سوی مسئولان اندیشیده شود تا جوانان به سمت مطالعه متمایل شوند و سطح اطلاعات خود را بالا ببرند. شاید به نظر ایده آل گرا بیایم اما این تدابیر در همه کشورها در نظر گرفته شده است.  ما حتی نمی دانیم از تکنولوژی چگونه استفاده کنیم

 

خودم به علت اینکه برخی مردم نمی دانند از امکانات مجازی چگونه استفاده کنند، مجبور شدم تلگرام را از برنامه های تلفن همراهم حذف کنم یا مثلا کاربرد درست اینستاگرام به خوبی جا نیفتاده است. در این برنامه قرار است با یکدیگر تبادل اندیشه داشته باشید نه اینکه فقط عکس غذایی که خورده اید را بگذارید

 

The post مصاحبه خواندنی از بازیگر زن معروف سحر زکریا appeared first on روزگار.


جهت مشاهده کامل مطلب به ادامه مطلب رجوع کنید. ادامه مطلب ...

عکس بازیگر زن معروف در پیاده روی اربعین

 فریبا نادری در پیاده روی اربعین

http://irangoft.ir/wp-content/uploads/2015/12/fun1368.jpg

فریبا نادری عکس بازیگران در پیادروی اربعین عکس فریبا نادری در کربلا بازیگر

فریبا نادری بازیگر سینما و تلویزیون در صفحه شخصی خود با انتشار تصاویری از حضور خودش در پیاده روی اربعین حسینی نوشت: «امام حسین جونم،، سربلند کن من رو، غرق حیرت کن من رو ، الهی که همه حاجت روا بشیم»

عکس/ بازیگر زن در پیاده روی اربعین

عکس فریبا نادری در پیاده روی اربعین

عکس/ بازیگر زن در پیاده روی اربعین

عکس فریبا نادری در پیاده روی اربعین

نوشته عکس بازیگر زن معروف در پیاده روی اربعین اولین بار در ایران گفت | اخبار داغ روز پدیدار شد.


جهت مشاهده کامل مطلب به ادامه مطلب رجوع کنید. ادامه مطلب ...

دستور پخت چند نوع نان معروف و پرطرفدارطرز تهیه نان

دستور پخت چند نوع نان معروف

روش پخت نان در خانه,پخت نان خانگی

دستور پخت چند نوع نان معروف

پخت نان یکی از سنتی ترین کارهایی است که خانم ها می توانند انجام دهند. البته دیگر کمتر کسی است که این کار را در خانه انجام دهد اما شاید بعضی اوقات هوس کنید کارهایی را که مادر یا مادر بزرگتان در قدیم انجام می دادند شما هم امتحان کنید.

نان همبرگری برای کودکان

پخت نان خانگی,طرز تهیه نان تابه ای

روی سینی پایینی فر آب بریزید تا بخار ایجاد شود و نان‌های همبرگر با کیفیت بهتری پخته شوند

مواد لازم برای نان همبرگر :

 تخم‌مرغ یک عدد
 آرد  سه پیمانه
 روغن مایع سه چهارم پیمانه
 بهبوددهنده آرد  نصف قاشق مرباخوری
شکر یک قاشق مرباخوری
خمیر مایه یک قاشق غذاخوری
آب ولرم یک پیمانه
نمک یک سوم قاشق مرباخوری

طرز تهیه نان همبرگر :
نصف قاشق خمیر مایه را با شکر خوب مخلوط کنید.آب ولرم را به آرامی به این مخلوط اضافه کرده و هم بزنید. حواس‌تان باشد این مخلوط را با قاشق غیرفلزی مخلوط کنید. قابلمه بزرگی را روی گاز بگذارید تا آب آن کمی گرم شود. سپس ظرف این مخلوط را داخل آب بگذارید تا در اثر حرارت ملایم، مواد کاملا مخلوط شوند. سپس زیر آب را خاموش کنید . در ظرف را بگذارید تا مواد داخل در اثر گرمای آبی که ظرف داخل آن است، پف کرده و اصطلاحا به عمل آیند.

در ظرفی دیگر روغن، تخم‌مرغ،  باقی‌مانده مایه خمیر، بهبوددهنده را مخلوط کنید. در پایان، نمک را به هم اضافه کنید. مواد را کاملا هم بزنید تا مخلوط یکنواختی به دست بیاید. آنها را به مواد داخل ظرف اول اضافه کنید.این آرد را 10 دقیقه ورز بدهید. خمیر را داخل کیسه فریزر گذاشته و به مدت یک ساعت ونیم داخل یخچال بگذارید تا اصطلاحا استراحت کند.

فر را روی دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید. کف سینی فر را کمی چرب کرده یا یک ورق کاغذ الگو کف آن بگذارید. خمیر را چانه کنید. شکل چانه‌ها به دلخواه شما و فرزندتان که منتظر نان همبرگری است، بستگی دارد. روی چانه‌ها را کمی چرب کنید. روی آنها نایلون بکشید تا نیم ساعت دیگر استراحت کنند. نایلون را برداشته و روی آنها کنجد، سبزی معطر یا هر افزودنی دیگری که می‌خواهید اضافه کنید. سینی را داخل فر بگذارید. زمان مناسب بستگی به پف کرده و آماده شدن نان‌ها دارد.

نکته‌های طلایی برای پخت نان همبرگر:
1. در مرحله اضافه کردن آرد به مواد، آرد را به تدریج اضافه کنید تا خمیر سفت نشود. آرد اگر یک دفعه اضافه شود، آرد گلوله می‌شود.

2. در زمان ورز دادن خمیر اگر خمیر به دست می‌چسبد کمی آرد به آن اضافه کنید تا مشکل برطرف شود.

3. روی سینی پایینی فر یک لیوان آب بریزید تا بخار هم ایجاد شود و نان‌ها با کیفیت بهتری پخته شوند.

نان تابه‌ای برای صبحانه جمعه

مواد لازم برای نان تابه‌ای :

شیر  نصف پیمانه
 ماست  نصف پیمانه
آرد سفید  دو و نیم پیمانه
 روغن مایع یک چهارم پیمانه
خمیر مایه خشک یک قاشق غذاخوری
بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
نمک نصف قاشق چای‌خوری

طرز تهیه نان تابه‌ای :
آرد، نمک و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. این مخلوط اول ماست.مخلوط دوم، ماست ، شیر و روغن است. شکر و خمیرمایه را هم با هم مخلوط کرده و آنها را با کمک الک روی مخلوط دوم بپاشید. اکنون به آرامی مخلوط اول را با این مواد اضافه کنید و در حین اضافه کردن مخلوط‌ها را هم بزنید تا آرد گلوله نشود. سپس مخلوط به دست آمده را 10 دقیقه با دست ورز بدهید.

اگر حس کردید به دست می‌چسبد در حین ورز دادن به آن آرد اضافه کنید. زمانی که خمیر یکنواخت و نرمی به دست آمد، آن را چانه کنید و داخل ظرفی قرار داده و روی آن را بپوشانید و به مدت یک ساعت درجای گرم قرار دهید تا پف کند. بعد از مدتی خمیر را با وردنه باز کنید. لوله خمیر را به دلخواه‌تان با چاقو قسمت کرده و روی آنها را کمی چرب کنید. چانه‌ها برای پختن آماده است.

طرز تهیه نان همبرگر,پخت نان همبر در خانه

روی نان تابه ای می توانید کنجد، سیاه‌دانه، گردوی رنده شده و تکه‌ها میوه های خرد شده اضافه کنید

پختن نان :
1. اگر آن را داخل فر می‌گذارید، فر را روی 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. در همین فاصله روی چانه‌ها کمی آرد بریزید. روی آنها را بپوشانید تا بیشتر آماده شوند.  سپس آنها را داخل سینی فر پهن کنید.

2. اگر داخل ماهیتابه نان می‌پزید، کف آن را با قلم‌مو چرب کنید و چانه را با وردنه صاف کرده و داخل آن پهن کنید.

نکته‌های طلایی برای پخت نان تابه‌ای:
1. روی نان کنجد، سیاه‌دانه، گردوی رنده شده و تکه‌ها میوه های خرد شده اضافه کنید.

2. اگر در ماهیتابه نان می‌پزید در آن را بگذارید و بعد از سرخ شدن یک طرف نان، آن را با کفگیر برگردانید تا سمت دیگر هم سرخ شود.

3. نانی که آموزش داده شد، طعم معمولی دارد. اما اگر دل‌تان می‌خواهد نان شیرین باشد، میزان شکر اضافه شده را می‌توانید تا سه قاشق افزایش دهید.

4. حتما حین پختن نان‌ها روی چانه‌ها نایلون بکشید تا خشک نشود و بعد به تدریج چانه‌ها را داخل ماهیتابه قرار دهید.

5. پیش از هر بار قرار دادن چانه جدید داخل ماهیتابه آن را از روی گاز برداشته کف آن را چرب کنید و بعد چانه جدید آماده شده را داخل آن بگذارید.

6. اگر نان را داخل فر می‌گذارید حتما کمی آب کف سینی پایینی فر بریزید تا نان رطوبش را از دست ندهد.

نان سنگک برای عصر جمعه
فکر کنید مثلا غروب جمعه است  و دل‌تان به قدر همه ابرهای فصل پاییز، ابری است! حوصله بیرون رفتن از خانه را هم ندارید. باید کار کنید تا کمی شاد شوید. با پختن نان سنگک و بعد هم خوردن دورهمی آن با کمی پنیر و گردو موافقید؟ آستین بالا بزنید.

روش پخت نان در خانه,پخت نان خانگی

داخل سینی فر را با سنگ ریزه‌هایی که شبیه به سنگ ریزه داخل تنور سنگکی است، پر کنید

مواد لازم برای نان سنگک :

 آرد سنگک یک کیلو
 آب با حرارت 20 درجه سانتیگراد  هفت دسی لیتر
 مایه خمیر  هفت گرم
 نمک دو قاشق چایخوری
مخمر سه گرم
کنجد، سیاه دانه به مقدار دلخواه

طرز تهیه نان سنگک :

دستور پخت نان طرز تهیه نان نان سنگ نان همبرگردی نان تابه ای طرز تهیه انواع نان
1- خمیر ترش
ابتدا باید خمیر ترش تهیه کنید. برای اینکار، چهار گرم مایه خمیر را با 150 گرم آرد و دو دسی لیتر آب مخلوط کنید. این مقدار آب برابر با یک لیوان آب سر خالی است. برای تهیه این خمیر ترش ابتدا آب را تا حرارت 20 درجه سانتیگراد گرم کنید. سپس مایه خمیر را داخل آن ریخته و بعد از اینکه خوب مخلوط شد، آرد را به تدریج به آن اضافه کنید. در ظرف را نایلون بکشید. نایلون را از چند جا سوراخ کنید تا گازهای ایجاد شده خارج شود. حواس‌تان باشد حجم خمیر تا دو برابر افزایش می‌یابد. پس ظرف بزرگ انتخاب کنید. این خمیر را 24 ساعت قبل آماده کنید.

2-خمیر سنگک
باقی‌مانده آب را حرارت دهید تا دمای آن به 20 درجه سانتیگراد برسد. باقی‌مانده آرد و نمک را خوب هم بزنید. سپس مواد را داخل میکسر بریزید و بگذارید خوب مخلوط شوند. سپس روی مخلوط‌کن را با پارچه یا نایلون بپوشانید و بگذارید نیم ساعت بماند.

سه گرم خمیر را با چند قاشق آب ولرم مخلوط کنید و آن را به مواد داخل میکسر اضافه کنید. میکسر را روشن کنید تا مواد با این ترکیب‌های جدید مخلوط شوند. روی این مواد را بپوشانید و دو ساعت به این مواد استراحت بدهید. آن را با خمیر ترش مخلوط کنید و دوبره میکسر را روشن کنید تا مواد کاملا مخلوط شوند. این خمیر شل است.

3- پخت
داخل سینی فر را با سنگ ریزه‌هایی که شبیه به سنگ‌ریزه داخل تنور سنگکی است، پر کنید. حرارت فر را روی 300 درجه گرم کرده و سینی حاوی سنگ را داخل آن بگذارید. وقتی سینی و سنگ‌ها خوب داغ شد، آن را از داخل فر درآورید. کمی از خمیر را بردارید و روی سنگ‌ها پهن کنید. روی آن کنجد و سیاه‌دانه بریزید. سینی را داخل فر بگذارید. در فر را ببندید. شعله بالای فر را هم روشن کنید تا سطح و کف نان همزمان بپزد.

نوشته دستور پخت چند نوع نان معروف و پرطرفدار/طرز تهیه نان اولین بار در ایران گفت | اخبار داغ روز پدیدار شد.


جهت مشاهده کامل مطلب به ادامه مطلب رجوع کنید. ادامه مطلب ...