طرز تهیه رشته پلو قیصی – غذای آذربایجانی

 درست کردن پلو قیصی

قیصی

مواد لازم برای تهیه رشته پلو قیصی یک غذای آذربایجانی :

• برنج: ۲ پیمانه
• رشته پلویی: ۱ پیمانه
• برگه زرد آلو: ۱۰۰ گرم
• قیصی: ۱۰۰ گرم
• کره: ۱۰۰ گرم
• زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذا خوری
• نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم
• پیاز داغ: ۲ قاشق غذا خوری
• دارچین: ۱ قاشق چای خوری
• شکر: ۱ قاشق غذا خوری

طرز تهیه ی رشته پلو قیصی یک غذای آذربایجانی :

طرز تهیه : برنج را که از ۳ ساعت قبل با نمک خیس کرده‏ اید، در آب جوش بریزید؛ در حد آبکش شدن که رسید، رشته پلویی را اضافه کنید. چند جوش که زد آن را آبکش نمایید. برگه زرد‏آلو و قیصی را حدود نیم ساعت در آب گرم خیس کنید بعد آن را شسته و با کره داغ شده در ظرفی بریزید. روی آن را پیاز داغ، شکر، زردچوبه و فلفل بریزید و کمی تفت دهید. زعفران را نیز اضافه کنید. کف قابلمه را از مواد ته دیگ مورد علاقه ‏تان قرار دهید، کمی برنج آبکش شده روی آن بریزید و سپس لابه‌لای برنج از مواد آماده شده بریزید و اجازه دهید تا برنج دم بکشد. برنج را در ظرف مناسب ریخته روی آن را با برگه‏ های قیصی، کمی دارچین، خلال پسته و در صورت دلخواه، فیله مرغ سُرخ شده تزیین کنید.

ماهنامه دنیای تغذیه –  زیرمیزی – رشته پلو قیصی یک غذای آذربایجانی

The post طرز تهیه رشته پلو قیصی – غذای آذربایجانی appeared first on مجله اینترنتی ایران استایل | پورتال خبری و سبک زندگی.

جهت مشاهده کامل مطلب به ادامه مطلب رجوع کنید.