آموزش تهیه ی قلیه ماهی – غذای جنوبی

 تهیه غذای جنوبی

 قلیه ماهی

طرز پخت قلیه ماهی که یک غذای دریایی است البته این قلیه به سبک جنوبی ها آموزش داده میشود. این قلیه ماهی پیشنهاد زیرمیزی ..

مواد لازم قلیه ماهی برای دونفر :

• ماهی قزل یا ماهی دریا بدون استخوان —–> 5 تیکه
• سبزی معطر بخصوص گیشنیز و حلبه ——-> به مقدار لازم خرد شده
• پیاز خرد شده ———->3 متوسط
• سیر ریز شده ———>6 حبه
• نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم
• تمر غذا به مقدار لازم

طرز پخت قلیه ماهی :

سبزی ها خرد شده زا با مقدار بسیار کمی آب پخته و بعد از تبخیر شدن با با مقداری روغن تفت میدهیم تا سرخ شود.
پیاز و سیر را هم تفت میدهیم با روغن تا سرخ شوند.
ماهی ها را هم در آرد معمولی ( آرد را با نمک و فلفل و گلپر و زرد چوبه طعم دار میکنیم ) و در مقداری روغن سرخ میکنیم فقط برای اینکه بوی زوخم ماهی گرفته شود.
سپس همه را باهم در یک قابلمه میریزیم و ادویه جات گفته شده + نمک و تمر اضافه و به مدت ۴۰ دقدقه روی شعله گاز میکذاریم تا جا بیوفتد.
نکته : معمولا قلیه ماهی را با برنج سرو میکنند .

قلیه ماهی – زیرمیزی

The post آموزش تهیه ی قلیه ماهی – غذای جنوبی appeared first on مجله اینترنتی ایران استایل | پورتال خبری و سبک زندگی.

جهت مشاهده کامل مطلب به ادامه مطلب رجوع کنید.